ども、フットサルNO.15の吉本です!

よく、メンバーに大学で何の研究してるの?と聞かれるので、そのことについて語ろうかと思います。

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お酢の分析!

ざっくりに言うと、

お酢を分析してどの食材、

料理にお酢が合うのかを科学的に究明していく研究を行っています。

 

分析に使う機械

見た目通り古くてですね、

1995年に販売された機械なので、

なかなか思うように動きません!笑

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様々なお酢を分析しています!

この写真に写っているのはほんの一部で、

これの倍以上のお酢を分析しています。

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細かいところまでは未だ突き止めていませんが、

お酢の種類によって成分は大きく変わってくるので、

いろいろなお酢を試してみるのも面白いと思いますよ^_^

 

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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